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突然之间，冷萃咖啡火了！它到底和加冰块的热咖啡，有什么不同？星爸爸的限量气致冷萃又是什么“鬼”？

冷萃咖啡是用冷水经过数小时一滴一滴慢慢萃取出来。这样低温萃取出来的咖啡相比高温萃取的咖啡，它不会有过萃的苦涩和酸涩，可以将咖啡原本的自然香气完美呈现出来，入口顺滑，即使是第一次喝黑咖啡的人也很容易喜欢上它。

现在，比较常见的冷萃取方式是：冰滴和冷泡，它们之间的区别又是什么？该如何制作？外面的咖啡店，会不会用热咖啡加冰块的方法欺骗没喝过的小白？如果你不想落后于他人，不知道冷萃咖啡什么味道；如果你平时喜欢喝冷萃咖啡，却还没有找到制作的“配方”，那么强烈建议你来上这节课。 

讲师介绍

曹境（Jennifer）

从业14年的资深咖啡人，曾就职于中国最早的特许连锁咖啡品牌SPR COFFEE和目前中国咖啡三巨头之一的Pacific Coffee。

Jennifer醉心于寻找咖啡的好风味，也喜欢研究咖啡行业的不同商业形式。

在从业过程中，她发现大多数消费者对咖啡既熟悉又陌生，虽然每天出入咖啡店，但却不了解速溶咖啡和新鲜咖啡的区别，不明白那些不同的咖啡名字有什么区别，不知道什么是一杯好咖啡的标准。2015年她创办Hey!Coffee，定位全国首家体验式咖啡商品零售店，希望帮助大众消费者用简单的方式喝到一杯好咖啡。

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