IPA分享會 | 从入门到入坑,解锁喝精酿的正确姿势
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精酿啤酒,区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味标准线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装,似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。
▲从左至右是:Duvel、Punk IPA、Brooklyn Lager、Liefmans Fruitesse、Rochefort 10、Founders Breakfast Stout(图来源于网络)
简单来说,工业啤酒缩短酿造时间、压低原料成本,其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。
而当你尝过第一口精酿啤酒(craft beer)后,一定会说:“ OMG!我之前喝的都是些什么?!”
再看看美国对精酿的定义:
小型:年产量少于600万桶,产品用于商业目的
独立:非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超过25%
传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得
正所谓,一入精酿深似海,从此工啤是路人。喝过的精酿越多,越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。
粤识文化沙龙第13期
小粤邀请了酒类重度爱好者Kevin
将向大家对craft beer进行一次较全面的介绍
现场品尝20多款具有代表性的精酿
让你从精酿小白速成和老酒鬼扯(zhuang)谈(bi)
资深制片人、摄影师、
派对策划人、FunInDoor创始人、
资深酒鬼、IPA重度爱好者
1.什么是精酿啤酒?与工业啤酒有何不同?
4真正让人入坑的精酿推荐
5.现场品尝20多款精品精酿,大大大零食礼包和你分享
还有!童年最爱/儿时味道/小粤出门必备的咪~~~
三乐文创书屋三楼蛋叮厨方
(汉溪大道东保利大都汇A2
地铁汉溪长隆站G口步行150m)
参加活动请乘坐便捷的交通工具,切勿开车前往
(以上图片来源于二狗酒馆)
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